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Recetas receta de alcachofas de tudela

Alcachofas la tudelana con infusión de queso Idiazabal y huevas de aceite

Paso 1: Preparar preparación de la infusión de quesos Para la preparación de la infusión de quesos necesitaremos los siguientes ingredientes: 1L de nata 125grs de queso parmesano 250 grs de queso roncal Naranja rallada Paso 2: infusión de quesos Calentamos la nata y añadimos el resto de ingredientes. Turbinamos hasta conseguir una mezcla homogenea… Seguir leyendo Alcachofas la tudelana con infusión de queso Idiazabal y huevas de aceite

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Recetas alcachofas con txangurro y huevas de salmon

Alcachofas La Tudelana con txangurro y huevas de salmón

Paso 1: Preparar un base de txangurro con 200 grs de carne de txangurro desmigada Como alternativa también podemos cocer un txangurro 15 minutos por kilo y desmigarlo. Paso 2: Preparamos una farsa para el relleno de la alcachofa Una farsa es una mezcla de ingredientes troceados, que pueden estar cocinados o crudos, que se… Seguir leyendo Alcachofas La Tudelana con txangurro y huevas de salmón

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