Los Hongos m.LA TUDELANA, se elaboran a partir de Boletus edulis fresco, recogidos y seleccionados a mano. Nuestros hongos proceden de los pinares y encinares de los montes españoles.
El Boletus también conocido como hongo blanco (Hongo cast., cep cat., ondo zuri eusk.) es una de las setas silvestres más apreciadas en la gastronomía debido a su profundo aroma, sabor intenso y textura suave.
Elaboramos el boletus edulis en conserva con aceite de oliva virgen extra consiguiendo un sabor y textura perfectos. Esta seta puede encontrarse en bosques de robles, hayas, castaños y pinos y se trata de uno de los hongos más preciados.
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