tuétano

Existen multitud de formas de cocinar la alcachofa, hoy te proponemos una bastante peculiar especialmente por su presentación: alcachofas asadas con tuétano  Paso 1: Extracción del tuétano Sacamos el tuétano de los huesos, opcionalmente los huesos se pueden guardar ya que pueden servir para la presentación tal y como está en la foto. Paso 2:…