L’amour de la terre se cultive jour après jour, génération après génération. Tout comme l’attachement aux racines qui définissent notre identité. C’est ainsi que s’est formée l’histoire de Conservas Medrano lorsque, en 1986, José Luis Medrano et Pilar Muñoz ont créé Tudela Food Export, une entreprise qui exportait des conserves de la Ribera de Navarre.
José Luis a toujours eu une âme d’entrepreneur. C’est pourquoi il a créé son propre projet personnel, qui a grandi au même rythme que les plus jeunes membres de sa famille. Dix ans plus tard, Food Export entre également dans le domaine des importations, changeant ainsi son nom pour IMPEX Medrano.
Jusqu’au début de l’année 2000, ses fils Javier et Álvaro, aujourd’hui respectivement directeur commercial et directeur de production et qualité, rejoignent le projet et contribuent à relever de nouveaux défis. L’entreprise, comme les légumes les plus précieux du jardin navarrais, est cultivée avec soin et dévouement. C’est ainsi qu’est née Vencerol, la marque qui a permis de commencer à commercialiser ses propres conserves;
De nouveaux locaux ont été inaugurés à Tudela, avec 4 000 mètres carrés; et, en 2011, ont été acquis ceux de Deliconservas à Lekunberri, spécialisés dans les plats de fruits de mer du Pays Basque.
La famille a ensuite élargi son usine de la Ribera jusqu´aux 7 500 mètres carrés actuels afin d´enrichir sa gamme de plats préparés et commencer la production d’artichauts avec l’IGP Tudela, d’asperges avec l’IGP de Navarre, de poivrons Appellation d´Origine Piquillo de Lodosa et de conserves biologiques. Pour cette raison, en 2018, l’entreprise a été rebaptisée Conservas Medrano, qui deviendra un an plus tard le plus grand producteur d’artichaut avec l’IGP de Tudela.
Ce soin apporté aux petits détails a été récompensé lorsque José Luis a reçu le Prix Alimenta Navarra 2019 dans la catégorie Carrière et développement commercial. Parce qu’aujourd’hui, Conservas Medrano est une pépinière d’excellence. Grâce à son système de traçabilité et à ses contrôles et process exhaustifs, approuvés par l’ IFS (International Food Standard) , elle évolue constamment pour répondre aux nouvelles tendances alimentaires et offrir une riche gamme de produits, qui conservent leur essence la plus artisanale.
