Toute la saveur de la forêt dans un bocal
Découvrez notre gamme de champignons en conserve, sauvages et cultivés, de Vencerol , parmi lesquels le Lactarius deliciosus, également connu sous le nom de lactaires.
C’est un champignon très commun dans la péninsule ibérique, en effet il est connu sous jusqu’à 10 noms différents selon les régions (rebollón en Aragon, chanterelle en Castilla y León, guíscano à Murcia et Albacete, Pinetell en Catalogne…). Son nom scientifique est Lactarius deliciosus et il ne pourrait être plus précis, car il est effectivement délicieux.
Le Lactarius deliciosus pousse généralement dans les forêts de pins et sa récolte se situe en automne. Chez Conservas Medrano, nous séparons les champignons par taille pour offrir un produit très homogène. Les lactaires sont des champignons très faciles à cuisiner et très savoureux. Cuisinés avec de l’ail ou en omelette, ils sont délicieux. Découvrez également d’autres champignons plus exotiques comme le shiitake ou le nameko en conserve, et enfin, notre champignon le plus gourmand : les cèpes à l’huile de La Tudelana.
